AOC Côtes-du-Jura

De wijngaarden van de Côtes-du-Jura strekken zich uit ten noorden en ten zuiden van Lons-Le-Saunier over 72 dagen. Er is overwegend witte wijn, gemaakt van Savagnin en Chardonnay. De rode wijn en de rosé worden gemaakt op basis van Pinot Noir, Trousseau en Poulsard. Deze laatste soort levert heel bleke wijn op en wordt soms gebruikt voor witte wijn. Chardonnay en Pinot Noir tonnen de nauwe verwantschap met Bourgondië en Franche-Comté, terwijl Savagnin, Trousseau en Poulsard puur lokale soorten zijn. De wijn kan van één druivensoort komen of geassembleerd worden.