Appellation Crémant d'Alsace

Deze mousserende wijnen worden verkregen middels de traditionele methode, bekend van de champagnewijnen. Hiervoor gebruikt men voornamelijk de pinot Blanc als basisdruif, maar ook de riesling, de pinot gris en hier en daar de chardonnay geven uitstekende resultaten.

Er bestaat ook een zeldzame 'Blanc de Noir', witte wijn van rode druiven, gemaakt van de pinot noir.
Van de Pinot Noir wordt er ook een Crémant Rosé gemaakt.
Vanzelfsprekend is een crémant d'Alsace een uitstekende aperitief of feestelijke wijn, maar het is ook een zeer verfrissende begeleider van niet te zoet gebak