Dornfelder

De Dornfelder is een blauw druivenras dat voornamelijk in Duitsland groeit. Hij is afkomstig uit Weinsberg waar August Herold in 1955 al Dornfelder kweekte. Oorspronkelijk was de naam Deckrotwein om lichte rode wijnen een wat donkerder kleur te kunnen geven.. De druif heeft een dikke schil en bevat dan ook veel kleur.

Dornfelder

Er zijn 2 stijlen: De ene benadrukt de intense fruitaroma's van amarenekersen, bramen en vlierbessen en komt jong op de markt. De andere stijl voeden de Dornfelder in houten vaten op en benadrukken meer de tannine en de structuur van de wijn met wat minder fruitaroma's

Alternatieve namen:

-

Afkomst: 

kruising van Helfensteiner en Heroldrebe